L’ultima serata prima del nostro arrivo alle sorgenti del Piave, la trascorriamo in compagnia di Paolo Kratter nella sua bellissima Baita Mondschein, attiva tutto l’anno per i tanti turisti che trovano sia gli impianti sciistici d’inverno, sia il campo da golf in estate.
Paolo ci delizia offrendoci una cena davvero squisita, vi suggeriamo lo spettacolare risotto di funghi con salsa ai frutti di bosco, durante la quale approfondiamo le caratteristiche di Sappada e il rapporto degli abitanti con il Piave che qui è vissuto con rispetto, orgoglio ma sicuramente con meno enfasi rispetto ai territori del medio e basso corso.
Prima di salutarci per una rigenerante dormita, ripassiamo il percorso di domani: si parte da Cima Sappada e poi su per 13 chilometri fino alla sorgenti.
Siamo pronti!