La prima tappa della nuova avventura di Perdipiave si conclude a Torcello dove veniamo ospitati nella suggestiva “Locanda Cipriani”, inaugurata nel 1935 e più volte frequentata anche dallo scrittore premio Nobel per la letteratura Ernest Hemingway che qui si dedicò alla stesura del romanzo “Di là dal fiume e tra gli alberi”, a due passi dalla splendida Basilica di Santa Maria Assunta.